10 страни с най-голямо производство на соя

Соята е отглеждана в азиатските цивилизации в продължение на хиляди години и днес е една от най-важните хранителни култури в световен мащаб. Тези бобови растения могат да бъдат класифицирани като бобови растения, маслодайни семена, зеленчуци или дори източници на гориво, в зависимост от това как се използват. Соята е също една от малкото растения, които имат пълен набор от аминокиселини в техните протеинови състави, за да се считат за "пълни" протеини, наред с месото, млечните продукти и яйцата. Търговски важни продукти, които обикновено се произвеждат от соя, включват протеинови прахове, текстуриран растителен протеин, соево растително масло, едамаме, сух боб, кълнове, фураж за животни, безглутеново брашно, соево сирене и извара, и много други Повече ▼. Въпреки че произхождат от Азия, 7 от 10-те най-големи производители днес се намират в Новия свят. Соевите продукти също са показали, че са полезни за намаляване на риска от някои заболявания, включително сърдечни заболявания и някои видове рак. От друга страна, много хора живеят с алергия към този важен бобов.

10. Уругвай (3.2 милиона метрични тона)

Соевите насаждения заемат над 60% от обработваемата земя на Уругвай, а годишното производство на соя се увеличава през последните години. По време на периода на растеж през 2012-2013 г. страната е произвела 2, 76 милиона тона соя, а през сезон 2013-2014 тази продукция се е повишила до 3, 2 милиона, според Министерството на земеделието на страната. Износът на соя през 2013 г. спечели на страната 1, 89 млрд. Долара, според данните на Масачузетския технологичен институт (MIT). Увеличаването на производството се дължи на приемането от страна на земеделските производители на сертифицирани соеви семена, по-подходящи за отглеждане в екологичната среда на страната. Първоначално, уругвайските фермери са засадили семена, които са били отглеждани за други региони, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA) за външна земеделска служба (FAS). Почти 100% от използваните днес търговски семена се отглеждат и с помощта на съвременна биотехнология, произвеждаща генетично модифицирани организми (ГМО).

9. Боливия (3, 3 милиона метрични тона)

Соята е най-ценната реколта в Боливия и се произвежда в района на Санта Круз. Според американското министерство на земеделието той представлява 3% от брутния вътрешен продукт на страната и осигурява пряко наемане на 45 000 работници, като непряко генерира още 65 000 работни места. В Боливия има около 14 000 производители на соя. В зависимост от прилаганите агрономически практики и почвените и метеорологичните условия, добивите на хектар могат да варират между 1, 8 и 2, 3 метрични тона. През 2014 г. според FAOSTAT страната е произвела 3, 2 милиона метрични тона соя. Но през 2015 г., според USDA, производството на болийски соя е спаднало до 3, 1 милиона тона. Това се дължи на суша, която засегна 12% от 1 милион хектара в района на производство. През 2013 г. соята бе номер 3 за износ за Боливия, като спечели на страната 620 млн. Долара, според данни на МИТ.

8. Украйна (3, 9 милиона метрични тона)

Украйна е най-големият производител на соя в Европа и 8-ми по големина в света. Половината от соята, произведена в Украйна, се изнася. Годишното производство непрекъснато нараства през последните години. През сезона 2014-2015 г. страната произвежда 3.9 млн. Тона, което е увеличение спрямо сезона 2013-2014 г., когато производството възлиза на 2.774 млн. Тона, според стоковата основа. През последните години се увеличиха и соевите насаждения в Украйна, което се дължи на нарастване на търсенето на износ на маслодайни семена. През 2000 г. украинските соеви зърна са отглеждани на 65 000 хектара, но до 2015 г. тази цифра е достигнала около 2, 1 милиона хектара, според украинския соев конгрес.

7. Канада (6, 0 милиона метрични тона)

В Канада само годишният износ на соя печели нацията над 1 милиард щатски долара. През последните години се наблюдава тенденция към увеличаване на годишното производство. През 2014 г. са събрани над 6 милиона тона, което само по себе си е увеличение от 12, 9% от общите данни за 2013 г. според Статистическата служба на Канада. През същия период земята за производство на соя е нараснала до 5, 5 милиона хектара. 70% от соята, произведена в Канада, се отглежда в провинциите Квебек и Онтарио, а почти две трети от тях се изнасят, сурови или преработени, в Япония, Холандия, Югоизточна Азия, САЩ, Европа и Близкия изток. според Soy Canada.

6. Парагвай (10, 0 милиона тона)

Парагвай представлява 3% от световното производство на соя в съответствие с доклада от 2016 г. за основни продукти. През последните сезони производството на соя се е увеличило, тъй като в Парагвай се отпуска повече земя за нейното отглеждане. Според USDA, през последните две десетилетия земята, предназначена за отглеждане на соя, непрекъснато нараства със среден темп от 6% годишно. Понастоящем има над 3, 1 милиона хектара земя на Парагвай, където се произвежда соя. USDA проекти, че през следващите 5 до 10 години, земя за производство на соя там ще продължи да нараства до 4 милиона хектара. Соя от Парагвай се изнася за ЕС, Русия, Египет, Турция, Мексико и Бразилия, като често минава през Уругвай и Аржентина. През 2013 г., според данните на МИТ, соята е най-големият износ на страната, като в него се падат 2, 41 млрд. Долара.

5. Индия (10, 5 милиона метрични тона)

Индия е вторият по големина производител на соя в Азия и според статистиката представлява 3, 95% от световното производство. От сезона 2004-05 до 2012-13 сезон, имаше годишен ръст от 9, 6% за производството на соя в страната, според Федерацията на индийските търговско-промишлени палати (FICCI). Годишното производство за трите сезона до 2014-15 г. варира от 9, 5 до 12, 2 милиона тона годишно. В Индия държавите от Махаращра и Мадхя Прадеш представляват 89% от общото производство на страната, според FICCI. Повечето от останалите се произвеждат в Раджастан, Андра Прадеш, Карнатака, Чхатисгарх и Гуджарат. През 2013 г. само износът на соеви брашна спечели на страната 2, 7 млрд. Долара. За да се справи с увеличеното търсене, страната се е заела с усилията си за увеличаване на добивите на соя чрез въвеждане на нови технологии за отглеждане.

4. Китай (12, 2 милиона тона)

Китай отчита 4% от производството на соя в света, според стоковата основа. Голяма част от соята в страната се отглежда в северната провинция Хейлунцзян, близо до руската граница. Според Провинциалната Комисия по земеделие, в провинцията се използват над 235 милиона хектара като земеделска земя за соя. Все пак, Китай трябва да внася големи количества соя, за да задоволи вътрешното търсене. Китай отчита 60% от световния внос на соя, според Commodity Basis, което го прави най-големият вносител на соя, последван от колективните членове на Европейския съюз. Голяма част от цените на световния пазар на соя са продиктувани от търсенето на Китай. За последните 6 сезона на засаждане до 2014-15 г. годишното производство варира между 12, 2 до 15, 08 милиона тона там, според USDA.

3. Аржентина (53, 4 милиона метрични тона)

Аржентина има земеделски земи с площ над 20, 3 милиона хектара, предназначени за отглеждане на соя. Буенос Айрес, Кордоба и Санта Фе са държавите, в които соята се отглежда в най-голямо количество според стоковата основа. В страната се падат 18% от производството на соя в света. Въпреки че Аржентина изнася само 7% от световния износ на сурова соя, това е най-големият износител на соево масло и брашно. През 2013 г. соевото брашно беше единствената най-голяма експортна стока в Аржентина, която според данните на МИТ дава на страната 10, 7 млрд. Долара. В четирите най-нови сезона на соя в Аржентина до 2014-15 г. годишното производство е в диапазона от 40, 1 до 56 милиона метрични тона, според USDA.

2. Бразилия (86, 8 милиона метрични тона)

Като втори по големина производител на соя по света, Бразилия представлява 30% от световното производство на културата. Страната разполага с над 29 милиона хектара земя и се използва за отглеждане на соя. През последните 4 сезона на отглеждане до 2014—1515 г. производството на соя се увеличава постоянно, според USDA. Годишното производство през това време варира от 66, 5 до 94, 5 милиона тона. През 2013 г. износът на соя донесе на страната 23 млрд. Долара по данни на МИТ. Соя, отглеждана в Бразилия, има по-високи нива на протеини от тези, отглеждани в много други части на света, и по този начин донесе по-високи цени на международните пазари, според стоковата основа. Страната произвежда и голямо количество негенетично модифицирани (не-ГМО) соеви зърна, които също са по-скъпи от генетично модифицираните.

1. САЩ (108, 0 милиона тона)

В САЩ соята е доминиращо маслодайно семе и представлява 90% от производството на маслодайни култури в страната, според USDA. Това е клас на селскостопански стоки, който включва също семена от рапица, рапица, слънчоглед и лен, тъй като всички те се произвеждат в растителни масла. В САЩ се падат 34% от производството на соя в света. С 42% пазарен дял, той е и най-големият износител на сурова соя според стоковата основа. Около 34, 4 милиона хектара са предназначени за засаждане на соя в САЩ. Кентъки, Минесота, Охайо, Пенсилвания и Уисконсин са държавите с най-големи соеви насаждения със среден размер. Междувременно, Илинойс, Айова, Индиана, Минесота и Небраска са държавите, произвеждащи най-големите добиви на соя. За разлика от други страни, произвеждащи соя, цените в САЩ се определят по-силно от увеличеното търсене на биодизел, където соевото масло се използва за гориво на двигатели с вътрешно горене. Годишното производство на соя през трите сезона, водещи до 2014-15 г., варира между 82, 8 и 108 милиона метрични тона. Засаждането на соя в голяма част от САЩ започва през май или началото на юни, а прибирането на реколтата започва в края на септември до октомври.