10-те най-популярни нации в света

Макар че кафето може да се окаже „напитката“ за онези, които търсят гореща напитка, светът всъщност работи с чай. Освен водата, чайът е най-популярната напитка в света, а само в Съединените щати вносът на чай е нараснал с над 400% от 1990 г. насам.

Популярна в продължение на хиляди години, се смята, че чайът произхожда от Китай като лекарствена напитка. През 17-ти век тя се разпространява във Великобритания, установявайки своето присъствие там - и, съдейки по британската културна институция, която е „купата“, тя очевидно е запазила своята популярност. Китай произвежда повече чай от всяка друга страна в света, следвана от Индия и Кения.

С такова голямо търсене е разбираемо, че чайът трябва да се произвежда в масови мащаби и по целия свят на различни места, за да се задоволят нарастващите изисквания за растенията, необходими за производството на различни сортове. На базата на статистиката на ООН за храните и земеделието за световното производство от 1993-2013 г. тук са 10-те най-популярни страни-производители на чай в света.

10 - Бангладеш (81 850 тона)

Горещият климат на Бангладеш е подходящ за производството на чай. В страната има повече от 150 чайни плантации, предимно в северната и източната част на страната. Повече от 300 000 души работят в тези чайни плантации. Производството на чай в Бангладеш непрекъснато нараства през последните години. Тъй като чайът от Бангладеш събира известност по целия свят, се очаква производството да се увеличи още повече.

9 - Иран (100 580 тона)

До края на 15-ти век, горещата напитка на Иран беше изборът на кафе - но далечното му местоположение от основните държави, произвеждащи кафе, означаваше, че е трудно да се получи боб. Чаят беше много по-лесно да се получи в Иран, благодарение на сухопътната търговска връзка с Китай, наречена „копринен път“.

Чаят става все по-популярен, а през 1882 г. със семена, получени от Индия, иранците започват да отглеждат чай в собствената си нация, ръководен от принц Мохамед Мирза, първият кмет на Техеран, известен още като "Кашеф ал Салтане".

Салтане, който беше ирански посланик в Индия под британско управление, знаеше, че британците ще държат тайните си за производство на чай под ключ, защото това е един от основните им дейности в Индия. Saltaneh отиде под прикритие като френски работник в Индия, работи по плантации, за да научи всички търговски тайни, и след това да върне някои проби обратно в Иран. Той ги е засадил в иранския регион Гилан, а чайната индустрия е започнала. Днес има 32 000 хектара ферми за чай, повечето от които се намират на склоновете.

9 - Мианмар (104 743)

Въпреки че Южна Азия, страната на Мианмар е в челните редици на спорове през последните години, когато в чай, произведен в страната, е намерен вреден оцветител. Въпреки това, благодарение на новото поколение практики на биологично земеделие, чай от Мианмар нараства популярност през последните години. Голяма част от чай, отглеждан в Мианмар, се отглежда в държавата Шан, която граничи с Китай.

7 - Индонезия (139 362 тона)

Индонезийците започнаха производството на чай през 1700-те години, след като бяха въведени в културата чрез холандски колониализъм. Културната култура не излетя с местните по същия начин, както с други колониални производители. През 2017 г. Индонезия е произвела 139 362 тона, голяма част от които са били изнесени от страната.

Индонезийското производство се фокусира предимно върху черния чай, въпреки че се произвеждат и малки количества зелен чай. Освен това, много сортове, отглеждани тук, не са добре познати в световен мащаб, тъй като голяма част от индонезийската култура се използва в смеси; смесени с други чайове.

6 - Турция (234 000 тона)

През 2017 г. Турция е произвела 234 000 тона чаени листа. Изненадващо, почти цялата култура, отглеждана в Турция, се произвежда в малък регион, разположен близо до град Ризе. Влажният климат, топографията и близостта до Черно море са идеални условия за отглеждане.

Турция произвежда предимно черен чай, известен също като турски чай, както и чай Rize. Докато турското кафе е световноизвестно, културата на чая в Турция също е силна и има много специфичен начин за приготвянето му. Традиционно, турският чай се приготвя в самовар (самостоятелен котел), като се създава концентрирана напитка, която се разрежда с вода, когато се сервира.

Как Турция поддържа такава силна индустрия, въпреки че не произвежда особено необичайни сортове? Главният им вътрешен пазар е защитен с много висока тарифа за внос на чужди чайове от 145%.

5 - Виетнам (260 000 тона)

Производството на чай във Виетнам започва през 1880 г., когато французите развиват първата плантация във Pho Tho. Индустрията бързо се разраства и за 50 години виетнамците изнасят своя продукт в Европа и Африка. Историята се намесва по време на войната във Виетнам, когато виетнамската чайна промишленост е разбираемо застой. През 80-те години на миналия век виетнамското производство е възродило и до 2017 г. те произвеждат 260 000 тона чай годишно.

Виетнамската чайна промишленост има както големи компании с модерни технологии и машини, така и дребни независими производители, които произвеждат ограничени количества занаятчийски чайове. Произведените сортове са разнообразни: приблизително 60% от чая, произведен във Виетнам, е отрязан с къдрав черен чай, 35% е зелен, а 5% са други специални сортове като лотос или жасмин. Виетнам също има няколко специални сорта като Шан Tuyet, чай, приготвен от местни дървета, открити само в ограничени райони на страната.

4 - Шри Ланка (349, 699 тона)

През 1867 г. британската плантаторка Джеймс Тейлър започна плантация на чай в град Шри Ланка в Канди. Само 19 декара по размер, той бавно нараства плантацията и индустрията като цяло, с неговия експорт на Цейлон, привличащ вниманието на писателя „Шерлок Холмс“ сър Артър Конан Дойл. Промишлеността нарасна от първоначалния парцел до над 188, 175 хектара днес, а производството на чай сега е една от най-големите индустрии на островната държава, в която работят над един милион работници от Шри Ланка.

Чай от Шри Ланка се произвежда по метода на засаждане на контури, като храстите се засаждат в линии, които следват контурите на Земята. Шри Ланка, която преди е била известна като Цейлон, произвежда три основни сорта: Цейлонски черен, Цейлонски зелен и Цейлонов бял чай.

3 - Кения (439 857 тона)

За разлика от много други нации, които произвеждат големи количества чай, Кения няма много големи насаждения - около 90% от произведения чай се отглежда на малки ферми с по-малко от един акър. Това е голям подвиг, като се има предвид, че този комбиниран национален селскостопански проект съчетава 439, 857 тона.

За да бъде в крак с конкуренцията, Кения е насочила вниманието си към иновациите, научните изследвания и развитието в индустрията. Те станаха лидери в разработването на нови сортове, които растат по-изобилно, и тези, които са по-способни да издържат на метеорологичните условия, както и на един занаят.

2 - Индия (1, 325, 050 тона)

Индия е вторият по големина производител на чай в света, произвеждайки средно по 1, 325, 050 тона годишно.

Търговската индустрия започна след въвеждането на Великобритания в Китай от чай. Британската Източноиндийска компания започна да преобразува парцели в тяхната източноазиатска колония специално за производството на чай. Индия произвежда големи количества, което е важно, защото те са нация от над един милиард пиячи на чай, като над 70% от чая, произведен в нацията, се консумира в страната, вместо да се изнася.

Един от най-разпознаваемите чайове за северноамериканската аудитория са пикантните чайни смеси, произведени в Северна Индия, редовно консумирани с мляко. Въпреки това Индия също произвежда изключително популярните сортове Асам и Дарджилинг.

1 - Китай (2 473 433 тона)

Китай е безспорно най-големият производител на чай в света, произвеждайки 2 473 433 тона само през 2017 г. - цифра, която е приблизително 30-35% от общото количество, произведено в света през тази година.

Неговите силни умения в производството не бива да се възприемат като изненада, като се има предвид дългата му история с напитката - според легендата, че чай е бил въведен в Китай от император и билкар Шеннонг през 2737 г. пр. Хр. Тя е консумирана като всичко от напитка до лекарство и е в центъра на безбройните културни ритуали в нацията.

Няколко сорта се произвеждат в Китай, включително зелен, олун, бял, пуер, жълт и жасмин, за да назовем само няколко.

Световните 10 най-популярни чая за производство на чай

рангДържаваПроизведен чай (в тонове)
1Китай2473443
2Индия1325050
3Кения439857
4Шри Ланка349699
5Виетнам260000
6Турция234000
7Индонезия139362
8Мианмар104743
9Иран100580
10Бангладеш81850

Препоръчано

Има ли език, който е взаимно разбираем с английския?
2019
Битката при Гетисбърг - важни битки през цялата история
2019
Какъв тип правителство има Малави?
2019