Къде растат бадемите?

Бадемите се отглеждат в Съединените щати повече от всяко друго място на Земята. Всъщност САЩ доминират световното производство на бадеми, следвани от традиционните бадемови производители - Испания и Италия. Калифорния, най-големият производител на бадеми в света, е единственото място в Северна Америка, което отглежда бадем за търговски цели. Реколтата обикновено е достатъчна за изхранване на нацията и за износ в други страни. Други страни произвеждат най-вече бадеми за домашна употреба. Освен Калифорния, Близкия изток и европейските страни също произвеждат плодовете. Германия е най-големият вносител на бадеми, следвана от Япония и Холандия.

1. Съединените щати - 2, 002, 742

САЩ са доминиращ производител на бадеми в света, произвеждащи 2 002 742 тона годишно. Калифорния е основният регион на производство. Около 70% от бадемите се изнасят в черупки, а останалите се обработват или продават. Отглеждането на бадеми в Калифорния е в мек климат, плодородни почви и обилно слънце, с най-съвременно оборудване и техники по време на растеж, събиране, преработка и опаковане. Когато производството в Калифорния намалява, въздействието върху световния пазар и цената на бадемите нарастват. Такъв случай се случи през 2015 г., което доведе до повишено търсене на бадеми по света. САЩ обработват сладкото разнообразие от бадеми за хранителни цели на местно или международно ниво.

2. Испания - 202, 339

Испания произвежда приблизително 202, 339 тона годишно и разполага с широка гама от търговски култиватори. Култивирането се извършва в регион Валенсия, Каталония, Андалусия, Мурсия и Арагон. Marcona и Desmayo Largueta са основните сортове, които се отглеждат и представляват почти 40% от продукцията на страната. Съвременните овощни градини отглеждат сортовете Ferragnes Ferraduel и Cristomorto. Орехът се консумира най-вече в суров вид, препечен, за да създаде пикантна закуска, като ароматизиращ елемент в испанската супа „ajo blancho“ и turron.

3. Иран - 147, 863

Годишното производство на бадеми в Иран е около 99 551 метрични тона. Култивирането се извършва в северозападната част на Иран и в района на Тебриз, а разнообразието от бадеми на Amygdalus communis е местно за страната. Страната обработва както сладък сорт, така и горчиво-сортови сортове. Дърветата се получават от семена, като Индия е основният пазар за износ. Произведените зелени бадеми се потапят в морска сол и се продават като закуски по улиците. Сладките бадеми се използват за приготвяне, ухапване на бейда, бебешка храна, и като вкус в храни и десерти. Ядките осигуряват деликатес в новогодишните събития в Иран.

4. Мароко - 112, 681

Мароко произвежда 112, 681 тона сладки бадеми годишно. Отглеждането на ядки е в много зони с идеални средиземноморски условия за растеж. Размножаването на разсадници и присадени дървета е често срещано явление. 65% от произвеждания бадем е от дребномащабно земеделие. Добивите са по-ниски в сравнение с по-малкото полу-интензивно земеделие. Орехът се използва за приготвяне на бадемовата паста като основна съставка в пълнежи и много пустини. Други приложения на плода включват приготвянето на Sellou сладка закуска с дълъг срок на годност, за да се направи разпространение, известно като amlou или бадемови напитки.

заключение

Бадемите не са истински ядки, а по-скоро костилки, а производството им по света е конкурентно по отношение на качеството и количеството. Дори САЩ да произвеждат голяма част от бадемите на световния пазар, средиземноморските страни също произвеждат значителни количества. В САЩ обаче култивирането се улеснява от технологии и широкомащабно земеделие в сравнение с държави като Мароко и Италия. Плодовете са високо ценени за ползите от храненето и за готов пазар в страните, особено в страни, които не произвеждат бадеми.

Най-добрите страни, произвеждащи бадеми

ранг	Държава	Произведени бадеми (в тонове)
1	Съединени Американски щати	2002742
2	Испания	202339
3	Иран (Ислямска република)	147863
4	Мароко	112681
5	Сирийска Арабска Република	88841
6	Турция	85000
7	Италия	74584
8	Австралия	72902
9	Алжир	66095
10	Тунис	61000