Къде се отглеждат боровинките?
Тъй като потенциалните ползи за здравето на боровинките стават все по-широко рекламирани, консумацията им се увеличава по целия свят. Въпреки това, производството на боровинки не е много равномерно разпределено в селскостопанските сектори на различните страни. Всъщност, около 98% от световното производство идва само от Съединените американски щати и Канада. Въпреки че по принцип съществуват сходни процеси в производството на боровинки сред страните, отглеждащи плодовете, всеки регион има свои уникални качества, които определят продуктивните продукти. Ние разбиваме топ 10 на страните-производителки на червени боровинки, въз основа на техните съответни нива на производство в тонове, и се опитваме да предоставим известна представа за причините за силното северноамериканско предимство в отглеждането на тази плодова култура.
10. Тунис - 180
Необходими са много важни параметри, които трябва да бъдат въведени от тунизийските производители, за да се гарантира жизнеспособността на стопанството с червени боровинки там. Те включват физиологичното състояние на растенията след решаващия период на зимуване, като имат почвата или субстрата, които благоприятстват растежа, адекватната площ за отглеждане и ефективните напоителни системи. Забележителният асортимент от сортове от боровинки включва „Стивънс“, „Бергман“, „Бен Лир“ и други. Тунизийските боровинки често се отглеждат в съседство с отглеждането на боровинки. За разлика от повечето от останалите страни в нашия списък, производителите в Тунис често нямат торфени почви и трябва съответно да планират и променят местните почви. Тунис произвежда около 180 тона боровинки годишно.
9. Македония - 290
Македония произвежда около 290 тона боровинки годишно. Последните стъпки в подготовката за производство на боровинки в страната включват разстилането на пясъчни пластове върху избраната територия, след като иначе е готова за засаждане. Издънките от пълнозърнестите растения от боровинки се притискат в пясъка, а територията се залива с вода. Постоянното поливане е от съществено значение, докато новите растения се изграждат. Новите растения от боровинки ще започнат да доставят годни за консумация продукти през следващите две години, но все пак са необходими още няколко години, за да се събере това, което може да се смята за жизнеспособна от търговска гледна точка.
8. Украйна - 400 тона
Украйна произвежда около 400 тона боровинки годишно. Последното наводнение на сезона на червена боровинка се случва по време на жътва, когато всички украински лехи с червени боровинки са осигурени с вода. Необичайна машина за събиране на боровинки се прокарва през леглото, за да разпали водата и да разклати плодовете от лозята им. Машините, използвани за реколтата от боровинки, са леки и са снабдени с надуваеми гуми, за да се движат по блатата, без да навредят на растенията. Червени боровинки се плъзгат във вода, така че те се издигат на повърхността. „Космическите взривове“ се използват, за да се заровят плодовете и да се привлекат към място за събиране по ръба на леглото. Последващото ръчно събиране е най-сериозната и трудоемка работа на цялата реколта от боровинки. Плодовете се изхвърлят от водата, подреждат се във вагони и се изваждат за сушене и сортиране на ръка.
7. Румъния - 563 тона
В Румъния процъфтяват боровинките, по-специално благодарение на вид кисела торфена почва, която всъщност вреди на множество сортове друга флора. За да се изгради ферма за червени боровинки с търговска цел в Румъния, трябва да се направи подробна процедура. Цялата растителност се изхвърля от избраната територия и се избутва встрани. Тази растителност по-късно се използва като основен материал за диги, които обхващат бъдещата низина на черната боровинка. Причината за дигите е да съдържат вода сред времето на наводнения и на гънките между боровинките. Рано или късно сред процеса на развитие също се изхвърлят и държат езера за вода. Въвежда се и канализиране на поливни системи. Румъния произвежда около 563 тона боровинки годишно.
6. Латвия - 617
Червена боровинка и високи боровинки обикновено са нови култури за екстензивна търговска култура в Латвия. Първите стопански дейности на червени боровинки са създадени тук през 1985 г. Тези дни средният размер на обработваемите площи за отделните стопанства с боровинки е около 100 хектара, което ги прави третата по големина на планетата. Фермите за боровинки там, в сравнение с тези на други европейски държави, не са много по-големи, средно около 170 хектара. Латвийските региони, известни с високата си зеленина, се изчерпват и все повече се използват като боровинки. В Латвия такива обработваеми блата са около 10 000 хектара. Културите от латвийска черна боровинка и боровинка често се отглеждат в същите имоти по сходни програми и се отглеждат в четирите региона на отглеждане на „биологични продукти“ в страната. Всяка година страната произвежда около 617 тона боровинки.
5. Азербайджан - 2 800 души
Азербайджан отчита годишно производство от около 2800 тона боровинки. Боровете с боровинки в Азербайджан се напояват от време на време в развиващите се сезони. Площите са планирани да бъдат препълнени през пролетта и късна есен, ако сезонните ледени покрития са нормални. Целият продукт от червена боровинка може да бъде изгубен от това, което е известно като „убиващ лед“, ако цъфтежът и младите плодове не са осигурени с вода. В края на развиващия се сезон наводненията могат да бъдат важни за предпазване на възрастните плодове от лед, докато спринклерните рамки се използват за по-леки лед. Понякога през лятото се поливат и блатните блата, което допълнително служи като уникален вид контрол на насекомите. Такава вода се отклонява от езерата, за да се сведе до минимум въздействието върху близките потоци.
4. Беларус - 8, 000
Беларус попада на четвърто място с годишно производство от 8000 тона боровинки. В момента, когато индивидите открият, че червена боровинка е блатно растение, това очевидно кара някои да мислят, че боровинките се развиват във вода. Докато ползотворното развитие на боровинките изисква прилично снабдяване с вода, те всъщност не се развиват в него. В действителност, голяма част от изложените на мръсотия може да са жизненоважни в периода на развитие, като в резултат на това често се отводняват мочурища. Все пак повечето видове растения се нуждаят от обичайно поливане, а боровинките са сред тях. Блатничните земи на Беларус са идеални за такива причини.
3. Чили - 82 000
През последните години производството на червени боровинки в Чили се увеличава и се очаква да нарасне още повече. Причината за този растеж е разширяването на площите за събиране на реколтата. С нарастването на производството на боровинки Чили се превръща в още по-важен износител на плодове. Основните получатели на износа на червена боровинка в Чили са Китай, Северна Америка и Европа. Едно от предимствата на сезона на реколтата в Чили е тяхното местоположение в южното полукълбо. Това означава, че сезонът на растеж в Чили се случва по различно време от растежния сезон на други големи пазари в Северна Америка и Европа.
2. Канада - 176 036 тона
Канада е вторият най-производителен производител на боровинки в света, като страната регистрира общо годишно производство от 176, 036 тона. На някои места растящите операции дори са превърнали цели пейзажи. Канадската компания Upper Canada Cranberries е най-голямата фирма за отглеждане на боровинки в Източна Онтарио и те са сред компаниите, които нарушават естествената среда на Източен Онтарио чрез своите операции там. Горната Канада Cranberries Разположението на фермата е, естествено, неоспоримо блато, което се потвърждава от огромни количества торф и неговата кисела почва. Както и да е било, през първата половина на миналия век, просмукването в района променя драстично тази местност, отчасти поради стратегиите, използвани като част от новите методи за отглеждане на боровинки. Съответно, територията, която сега се култивира от Горната Канада Cranberries вече не е блато, и среда, която няма да се върне в естественото си състояние скоро.
1. САЩ - 381 018 тона
В някои американски щати червените боровинки са особено доходоносна култура. Не е изненадващо, че Америка води с годишно производство от 381, 018 тона. В Съединените щати кооперацията на Ocean Spray е най-разпознаваемият процесор от червени боровинки. Дългогодишната история на плодовете на медицински и кулинарни цели датира от предколониалното време. Поради тяхната киселинност в суровото състояние, повечето боровинки се приготвят в преработени хранителни продукти, като сок, сос, пръчица и подсладени сушени боровинки („craisins“), тъй като те са по-привлекателни за вкуса на купувачите. Сосът от червени боровинки е традиционна сладка страна на вечеря на Коледа и Деня на благодарността в САЩ. Сред развиващите се сезони, плодовете от боровинки тук често не се поливат, а само рутинно се напръскват, за да запазят почвената влага. През есента леглата са препълнени, за да се насърчи реколтата (създаването на „мочурища“) и отново сред зимните месеци, за да се предпази от ниски температури.
Най-големите производители на боровинки
| ранг | Държава | Производство в тонове |
|---|---|---|
| 1 | Съединени Американски щати | 381018 |
| 2 | Канада | 176036 |
| 3 | Чили | 82000 |
| 4 | Беларус | 8000 |
| 5 | Азербайджан | 2800 |
| 6 | Латвия | 617 |
| 7 | Румъния | 563 |
| 8 | Украйна | 400 |
| 9 | Бивша югославска република Македония | 290 |
| 10 | Тунис | 180 |
| 11 | Турция | 114 |
| 12 | Испания | 100 |
| 13 | България | 90 |
| 14 | Франция | 53 |
