Потребление на храни по държави

Според дневния прием на калории, Австрия консумира повече калории, отколкото всяка друга страна, следвана от САЩ. Според балансовите таблици на храните на Организацията за прехрана и земеделие (ФАО), консумацията на храни се отнася до наличната храна за консумация от човека. Несъответствията в реалното използвано количество в сравнение с наличното количество може понякога да се дължи на високото ниво на загуба и загуба на храна, която достига до домакинствата на различни етапи, като например съхранение, подготовка, готвене и отпадъци от плочки. ФАО дава средната минимална дневна необходимост от 1800 килокалории (7500 килоджаула). Докато Австрия и Съединените щати са начело на дневния прием на калории, страните, които имат опасения относно средната дневна консумация на храна на човек, са Бурунди и Еритрея.

Коя държава яде най-много?

Според индекса на потреблението на ФАО от общо 172 страни, повечето от развитите страни са на върха, като повечето от страните в развиващия се свят са на дъното. Австрия имаше най-висока средна консумация на храни на глава от населението от 15 900 килоджаула между 2006 и 2008 г., а за същия период САЩ имаха ниво на потребление от 15 690 килоджаула. От друга страна, Еритрея през същия период е имала средна хранителна консумация на глава от населението от 6, 650 килоджаула, а Бурунди - 7, 030 килоджаула. През последните 50 години предлагането на калории на глава от населението в световен мащаб непрекъснато нараства, но тенденциите варират в различните региони. В Океания и Европа предлагането е почти постоянно за всичките 50 години, докато в други региони се наблюдава стабилно нарастване. Най-значително увеличение е в Африка и Азия. Рязкото увеличение, най-вече в бедните региони на света, предполага, че през последните няколко десетилетия тенденциите в световното предлагане на калории се сближават. Понастоящем световното снабдяване с храни е по-равностойно в света от предишния век и по подобен начин се наблюдава непрекъснато намаляване на неравенството в повечето страни по света.

Икономическо развитие, доставка на храни и начин на живот

Обикновено икономическото развитие се свързва с продоволственото снабдяване в страната и последващото премахване на недостига на храна и следователно подобряване на общото хранително ниво в страната. Освен това тя носи и качествена промяна в производството, дистрибуцията, преработката и търговията с храни. Увеличената урбанизация е оказала огромно влияние върху начина на хранене и моделите на индивидите и не всички са положителни. Промяната в модела на работа, диетата и свободното време винаги е била наричана преход на храненето и те допринасят значително за появата на незаразни болести във всички страни, включително бедните и развиващите се страни. Освен това темповете на промяна в тези модели се ускоряват, особено сред страните с ниски доходи и средните доходи. Промяната в хранителните навици, характеризираща хранителния преход, включва както качествена, така и количествена промяна в диетите. Неблагоприятната промяна в хранителния режим включва преминаване към висока енергийна плътност със значителна роля на добавените захари и мазнини, висока консумация на наситени мазнини, първично от животински източници. От друга страна, намалява потреблението на диетични влакна и сложни въглехидрати, намаляване на консумацията на плодове и зеленчуци. Тези промени в хранителния режим и моделите на потребление са усложнени промените в начина на живот, които включват намаляване на физическата активност по време на работа и свободно време.

Фактори, определящи хранителните модели

Диета в много страни по света еволюира с течение на времето, и те са повлияни от безброй фактори и сложни взаимодействия, включително културни традиции, доходи, индивидуални предпочитания и вярвания, цени, социални, географски, икономически и фактори на околната среда. Всички тези фактори, между другото, взаимодействат сложно и сложно, за да оформят хранителни модели на различни хора. Според ФАО средната стойност на глава от населението на макроелементи от диети като протеини, енергия и мазнини може да се получи от всички хранителни стоки. Въпреки това, такива средни стойности, получени от националните данни, може да не съответстват пряко на действителната наличност на глава от населението, която разчита на множество други фактори като неравенството при достъпа до храни.

Коя държава яде най-много?

ранг	страна	Среден дневен прием на глава от населението (килокалории)
1	Австрия	3800
2	Съединени щати	3750
3	Гърция	3710
4	Белгия	3690
5	Люксембург	3680
6	Италия	3650
7	Малта	3600
8	Ирландия	3590
9	Португалия	3580
10	Германия	3540
11	Канада	3530
12	Франция	3530
13	Израел	3530
14	Турция	3500
15	Румъния	3490