Топ 12 износители на кисело мляко и култивирано мляко

Културните млечни продукти са ферментирал млечен продукт, който е популярен в световната кухня от хиляди години. Предимствата на ферментиращите млечни продукти включват по-дълъг срок на годност и подобрено храносмилане. Млечната ферментация води до мултиплициране на пробиотици. Тази бактерия помага за поддържането на здравословна чревна среда. Докато култивираните млечни продукти са многобройни и варират в зависимост от културата, някои добре известни примери включват кисело мляко, заквасена сметана, мътеница и кефир. Тези продукти се радват на голямо търсене в целия свят и тази статия разглежда кои страни изпълняват това търсене.

Топ износители на кисело мляко и култивирани млечни продукти

Някои от същите страни, които са в списъка на износа на сирене, също са най-големите износители на кисело мляко и млечни продукти. Първата страна в списъка е Германия, която изнася $ 868, 582, 000 за култивирани млечни продукти. Това представлява почти една четвърт от световното предлагане на кисело мляко. Германия има дълга традиция в млекопроизводството и е един от водещите производители на мляко.

Като се има предвид, че Европейският съюз е най-големият производител на мляко в света и че Германия и Франция са първите двама изпълнители в ЕС, не е изненадващо позицията номер 2. Франция помага на Германия да оглави света по отношение на износа на кисело мляко и млечни продукти. Неговият износ е на стойност $ 602, 299, 000. Млечната промишленост играе голяма роля в икономическата стабилност на страната.

Номер 3 в списъка на топ износителите на кисело мляко е Саудитска Арабия. Този факт е изненадващ, защото Саудитска Арабия като цяло разчита на голям внос на храни поради липсата на селскостопанска индустрия. Това обаче не е вярно за производството на мляко. Износът на кисело мляко и култивирано мляко тук възлиза на 291 487 000 долара. Тук се намира най-голямата млечна ферма в света, Алмарай.

След Саудитска Арабия и връщането в ЕС е Белгия, четвъртият най-голям износител на ферментирали млечни продукти. В тази страна, известна с прекрасните си шоколадови бонбони, износът струва поразително 246 075 000 долара. По-голямата част от белгийския износ отива в други европейски страни.

Следващият износител на най-високо култивирани млечни продукти е Австрия. Тази европейска държава ежегодно изнася $ 168, 811, 000 на кисело мляко и култивирани млечни продукти. Партньор за внос номер 1 за Австрия е Германия. Австрийската традиция е насочена към малки семейни млечни ферми, като средният им размер е само 16 крави. Най-голямата млекопроизводителна ферма в страната, Першлингтал Милч, с 350 крави. Независимо от малките размери на фермите, Австрия все пак успя да стигне до номер 5 в списъка за износ.

Останалите 7 страни в списъка са в Европа, с изключение на 2. Не е изненадващо, че Гърция прави номер 6 поради увеличаване на световното търсене на кисело мляко в гръцки стил на стойност 157 581 000 долара за износ. В Европа се намират и следните износители: Испания (144 436 000 щатски долара), Холандия (136 289 000 щатски долара), Полша (122 215 хил. Долара) и Беларус (89 526 000 щатски долара).

Извън ЕС и износители повече от споменатата по-рано страна Беларус (която е последна в списъка) са цифри 10 и 11. Нова Зеландия изнася $ 120, 429, 000 за кисело мляко и млечни продукти в света. Тайланд се присъединява към конкуренти на износа на млечни продукти на номер 11 с 95, 970, 000 долара в стойност на износа.

Бъдещето на култивирания млечен износ

Най-бързи производители в горния списък са Гърция, Саудитска Арабия и Тайланд. Тъй като търсенето на световно кисело мляко и култивирани млечни продукти се очаква да нарасне, също ще има износ. Ще бъде интересно да видим дали Европа ще запази мястото си на водещ износител през следващите няколко години.

Топ 12 износители на кисело мляко и култивирано мляко

ранг	Държава	Износ на култивирано мляко и кисело мляко през 2015 г. (USD)
1	Германия	$ 868 582 000
2	Франция	$ 602 299 000
3	Саудитска Арабия	$ 291 487 000
4	Белгия	$ 246 075 000
5	Австрия	$ 168 811 000
6	Гърция	$ 157 581 000
7	Испания	$ 144 436 000
8	Холандия	$ 136 289 000
9	Полша	$ 122 318 000
10	Нова Зеландия	$ 120 429 000
11	Тайланд	$ 95.97 милиона
12	Беларус	$ 89526000