Топ 15 птици месо и карантии износители страни

Домашни птици са домашни птици, които се държат от хората за производство на яйца, за техните пера, месо и органи. Карантии са вътрешните органи на мъртво животно, което може или не може да се яде като храна, в зависимост от това къде се намирате в света. Когато повечето хора мислят за домашни птици и те произвеждат месо, те първо си мислят за пиле. Тук обаче има много видове домашни птици, включително гъски, патици, пуйки, пъдпъдъци и други видове. Сега, когато знаете основите на домашните птици, ще видите как работи процесът на производство и износ на птици.

Процесът на износ на домашни птици

производство

Домашните птици, които се отглеждат с цел производство на месо, се наричат ​​домашни птици. Четирите основни метода за отглеждане на домашни птици са органични, свободни, вътрешни, с по-добро благосъстояние и закрито. В органичния метод птиците се отглеждат свободно, но с ограничения върху употребата на хранителни и водни лекарства, хранителни и водни добавки и синтетични аминокиселини. Органичният метод е единственият с каквито и да било ограничения върху това, което може да бъде поставено в птиците. Домашните птици също трябва да имат минимум 2 квадратни метра на птица. Обикновено отнема 12 седмици за птиците, за да достигнат тегло за клане. В метода за свободно отглеждане на домашни птици се повишава също така повишената свободна площ. В свободна зона има 1 квадратен метър (10 квадратни метра) на птица. Обикновено отнема 8 седмици, докато птиците достигнат тегло за клане. Птиците в метода на закрито с по-високо благосъстояние се отглеждат на закрито в среда с естествена светлина и бали от слама, за да се насърчи по-здравословно, нормално поведение. При този метод има около 13 птици на квадратен метър (10 квадратни метра). Обикновено отнема от 6 до 8 седмици, докато птиците достигнат тегло за клане. При вътрешния метод птиците се отглеждат на закрито в среда, която използва вентилационни системи за изпомпване във въздуха. Въздухът отвътре може да се замърси с амоняк, дължащ се на птичите изпражнения и липсата на естествена светлина. Традиционно всяка птица по този метод получава от осем десети от квадратен фут (0.07 квадратни метра) до половин квадратен фут (0.04 квадратни метра). Домашните птици, отглеждани по този метод, са най-нездравословните, с високи нива на деформации на краката поради засилените му гръдни мускули, които също натоварват сърцето и белите дробове. Обикновено отнема 5-7 седмици за птиците да достигнат тегло за клане.

обработване

Птиците се транспортират чрез камион до кланицата. След това те се отвеждат в тъмна стая, осветена от червена светлина, за да ги запазят спокойни, тъй като са прикрепени към непрекъснато движещите се окови по краката. След това птиците се зашеметяват в безсъзнание, като пускат главите си през вода, която провежда електрически ток. След това птиците се убиват, като се врязват вратните вени и сънните артерии на врата, изсъхват на ръка или от машина. Тогава те дават време да се кървят правилно, така че месото да не бъде засегнато. След това птичият труп преминава през резервоари за изгаряне, които омекотяват кожата и правят следващата стъпка за по-лесно отнемане на птиците. След това труповете преминават през стена и главите им се издърпват механично и краката им се отстраняват чрез нож. След това трупът преминава през процеса на изкормване, където всички техни органи се отстраняват механично или ръчно. В този момент трупът се проверява от държавни инспектори, ветеринарни лекари или някой друг, в зависимост от законите на страните. След преминаване на инспекцията труповете или преминават през водно охлаждане, което е общият стандарт в Северна Америка, или охлаждането с въздух, което е общият стандарт в Европа.

Обработка (разлики, пресни и замразени)

Ако след това целта е да се произведе прясно птиче месо, трупът се нарязва на куп различни парчета, поставя се в пластмасова подложка и се покрива с пластмасово фолио. Пресните домашни птици трябва да се използват в рамките на две до три седмици след клането. Ако целта е да се направи замразено птиче месо, тогава трупът обикновено се инжектира с различни ароматизанти, масла и соли, за да се увеличи сочността на месото. След това се вакуумира в пластмасови торбички и се замразява в мощен фризер. Замразените домашни птици обикновено трябва да се използват в рамките на три месеца.

Доставка

Прясното месо от домашни птици трябва да бъде транспортирано до супермаркета в рамките на няколко дни и обикновено не се транспортира на дълги разстояния. Камионите са най-често използваният начин за транспортиране и имат охладена зона, за да поддържат прясната птица на правилната температура. Замразено птиче месо може да се транспортира по целия свят и може да отнеме няколко седмици, за да пристигне в супермаркет. Замразените домашни птици могат да се транспортират с влак, лодка или самолет до местоназначението си и след това се вземат с камиони до мястото, където е необходимо. Замразените домашни птици се транспортират в замразени контейнери, които държат месото замразено, така че да не се размразява.

Употреба на домашни птици

Птиците са второто най-консумирано месо в световен мащаб. Обикновено месото от птици се разделя на месо от гърди (полетни мускули на гърдите), месо от бут или бедро (ходещ мускул на краката) и крила (месо на крило). Има и две разновидности - тъмно месо и леко месо. Има много различни видове птиче месо, което се яде по целия свят, включително пиле, патица, гъска, щраус, пуйка, пъдпъдък, фазан и др. Домашни птици се използват и за храна на домашни любимци.

Най-големи вносители на домашни птици

Според Обсерваторията за икономическа сложност (ОИС) най-големият вносител в света е Германия, която само внася 6, 4% от износа на птиче месо в света, следвана от Великобритания с 6, 2%. В челната петица са Хонг Конг с 5.8% от световния внос, Саудитска Арабия (5.3%) и Япония (5.0%). Най-големите вносители в други региони на света включват Мексико с 4, 7% от световния внос в Северна Америка, Венецуела (2, 5%) в Южна Америка, Ангола (1, 7%) в Африка и Австралия (0, 13%) в Океания.

Топ 15 птици месо и карантии износители страни

ранг	Държава	Износ на птиче месо и карантии през 2015 г. (USD)
1	Бразилия	$ 6378888000
2	Съединени щати	$ 3473037000
3	Холандия	$ 2485108000
4	Полша	$ 1796750000
5	Франция	$ 1141903000
6	Германия	$ 1051127000
7	Белгия	$ 850 930 000
8	Хонг Конг	$ 788 644 000
9	Китай	$ 607 670 000
10	Унгария	$ 547 520 000
11	Турция	$ 436 827 000
12	Тайланд	$ 430 420 000
13	Чили	$ 414 044 000
14	Италия	$ 379 343 000
15	Великобритания	$ 363 851 000