Топ износители на зайци, скуош и други месни продукти

В някои части на света днес хората имат избор да ядат уникални меса за ежедневна храна. Може да е необичайно да се консумират в страната, но са обичайна цена в други страни. Тези заклани меса: зайци, елени, кокили, пъдпъдъци и фазани се изнасят като обикновени меса като пилешко, говеждо и свинско. Тези уникални по-тъмни меса имат интензивен див вкус, който е повлиян от тяхната постна дива диета от зърна, горски плодове, личинки и диви треви. Прекаленото потребление или нерегулираното потребление на такова диво месо може също да доведе до намаляване на дивите популации на тези видове.

Износ на уникални меса

През 2015 г. Международният търговски център публикува стойността на износа на обикновени и необичайни месни продукти от 10-те износители на месо по света. Еленът, зайците, кората и пъдпъдъците представляват уникалния износ на месо от тези страни. Въпреки че кенгуру, щраус и крокодилско месо също се изнасят. Повечето от тези страни имат висок контрол върху биологичната сигурност и процеси за контрол на качеството, които преминават през строгите митнически изисквания за внос на тези уникални меса в други страни.

Нова Зеландия ($ 137 753 000 USD) води до споделянето на тези уникални източници на протеини с останалия свят. Белгия ($ 85 140 000 USD) е на второ място в износа на уникални източници на протеини. Полша ($ 81 565 000 USD) е трета по износ на уникални меса. Испания ($ 63, 851, 000 USD) е на четвърто място в износа на уникални източници на протеини. Франция ($ 58 095 000 USD) е на пето място в износа на уникални меса. Германия ($ 55 749 000 USD) е шеста в износа на уникални източници на протеини. Холандия ($ 49 721 000 USD) е седма в износа на уникални меса. Унгария ($ 43 680 000 USD) е осма в износа на уникални източници на протеини. Китай ($ 40, 427, 000USD), е девети в износа на уникални меса. Австрия ($ 27, 186, 000 USD) е десетият износител на уникални меса.

Износителите обикновено имат два източника за уникалните меса. Дивият източник снабдява месото, което е по-тъмно и по-твърдо, но има вкус по-ароматен поради диетата си. Местните източници доставят закръглено, по-леко и нежно месо, но по-малко ароматни поради диетата си. Повечето от тези животни се отглеждат в добре вентилирани и осветени помещения. Контролът на заболяванията е важен аспект в отглеждането на тези животни. Чистите жилища също са важни за поддържането на растежа на населението, оцеляването и производството на месо.

Загуба на диви видове от нерегулирано потребление

Процесите, които водят до продажбата на уникални меса, се различават в различните страни, които произхождат от диви източници и местни запаси. Производствените съоръжения и обектите за обработка подлежат на проверка от държавните агенции. Някои страни обаче имат изключения, ако са изпълнени някои изисквания. Съществуват и няколко вида одобрения, необходими за окончателното изпращане и продажба на тези уникални месни продукти. Някои страни изискват лицензи за транспортиране на месо и птици. Различни лицензи също се прилагат за продажба и износ.

Различните уникални меса като зайци, елени, корени, пъдпъдъци и фазани имат своя специфичен външен пазар. Въпреки че месото от кенгуру, щрауса и крокодилите има ограничен пазар. Тези уникални източници на протеини се радват на популярност в ресторантьорските фирми по целия свят. Много страни внасят тези видове меса. Русия, Великобритания, Китай, Съединените щати и страните от ЕС също са клиенти. Има няколко онлайн алтернативни сайтове месо, които продават тези видове меса, както добре. Ястия от тези меса се доставят от интернет, който осигурява много различни видове рецепти. Последиците от тази месна промишленост често също застрашават популациите на тези животни в дивата природа. Алчността на парите предизвиква безразборното бракониерство на диви видове за консумация. Така консумацията на месо от екзотични видове се обезсърчава от любителите на дивите животни и любителите на животни.

Топ износители на зайци, скуош и други месни продукти

ранг	Държава	Стойност на износа на месо NES през 2015 г. (USD)
1	Нова Зеландия	$ 137 753 000
2	Белгия	$ 85.14 милиона
3	Полша	$ 81565000
4	Испания	$ 63851000
5	Франция	$ 58095000
6	Германия	$ 55749000
7	Холандия	$ 49721000
8	Унгария	$ 43.68 милиона
9	Китай	$ 40427000
10	Австрия	$ 27186000