Водещи страни за производство на пшеница

Пшеницата е една от най-важните култури за човечеството, тъй като е основна част от многобройни диети по света. Според FAOSTAT, Китай произвежда повече пшеница, отколкото всяка друга страна, следвана от Индия, Русия и САЩ. Ето преглед на десетте най-големи страни в света, произвеждащи пшеница.

10. Германия (24 481 600 тона)

Германия е един от най-големите зърнопроизводители в Европейския съюз (ЕС) и поради това нейните земеделски практики се наблюдават от управлението на пазара на ЕС и се влияят от правилата и разпоредбите на ЕС. Според оценките, мелниците в Германия преработват 24 милиона тона пшеница всяка година. Зимната пшеница се отглежда в цялата страна, но се концентрира предимно в Централна Германия. Байрен (произвеждащ 19% от общата пшеница в Германия) и Нидершахсен (произвеждащи 17% от общата пшеница в Германия) са най-големите държави, произвеждащи пшеница в страната. Ако преобладават нормалните климатични условия, културата се засажда през октомври и се добива през август следващата година.

9. Украйна (26 202 880 тона)

Пшеницата се отглежда из цяла Украйна, като по-голямата част от добивите се допринасят от централните и южните централни райони на страната. Културата се засажда през есенния сезон и се събира между юли и август следващата година. Веднъж популярно наричана "житницата на Европа", Украйна произвежда предимно твърдия, червен вариант на зимната пшеница, която се използва при производството на хляб. Увеличението на производството на пшеница между 2013 и 2014 г. доведе до 41% увеличение на износа на тази култура от Украйна през 2014 г.

8. Пакистан (26, 674, 000 тона)

Пшеницата в Пакистан действа като водещо хранително зърно и основна храна в диетата на пакистанския народ. Площта, отглеждана от отглеждането на пшеница, се е увеличила с 4, 4% между 2013 и 2014 г. Пшеницата се отглежда във всички части на Пакистан, като максималните добиви се получават от провинциите Пенджаб и Синд. Алувиалните находища от река Инд допринасят за плодородието на почвите в тези провинции и насърчават отглеждането на зърнени култури, включително и на пшеница, в огромни мащаби.

7. Канада (29 982 200 тона)

Пшеницата е най-важната култура, отглеждана в Канада, и тук се отглеждат няколко сорта пшеница. Те включват зимна пшеница, тъмна северна пролетна пшеница (DNS пшеница) и твърда пшеница. Зърната от пшеница се използват за няколко цели, като например производство на брашно за хлебната промишленост и за използване като храна за добитък. Саскачеван е най-големият регион за производство на ДНК и твърда пшеница в Канада (55% от общата DNS пшеница и 76% от твърдата продукция, произведена тук), следвана от Алберта (26% от производството на пшеница DNS и 18% от durum). Междувременно Онтарио представлява 82% от общото производство на зимна пшеница в Канада.

6. Австралия (31 818 744 тона)

Пшеницата е една от основните зимни култури, отглеждани в Австралия. Западна Австралия, Виктория, Нов Южен Уелс и Куинсланд са най-големите държави, произвеждащи пшеница на континента. Културата се засява през есенните месеци и се прибира през пролетта или зимата, в зависимост от условията на околната среда. Западна Австралия е най-големият износител на пшеница, особено за тези страни в Азия и Близкия изток, които генерират приходи от около 2 млрд. Долара годишно от такива продажби. За последните 30 години се наблюдава постоянен годишен ръст на производството на пшеница в Западна Австралия с 1%. От друга страна, източният бряг на Австралия произвежда пшеница, предназначена за вътрешно потребление и суровина.

5. Франция (36 924 938 тона)

Франция е най-големият производител на пшеница в Европа, като тази култура се отглежда в цялата страна. Тя се отглежда в най-голяма степен в северните райони на Франция. Френската държава Център е водещият регион за производство на пшеница в страната (на който се падат 16% от общото производство на пшеница във Франция), последван от Пикардия (10% от продукцията на Франция). Зимната пшеница е основният сорт пшеница, отглеждана в тази страна, и е засадена през есенния сезон и събрана през август на следващата година.

4. Съединените щати (47 370 880 тона)

Пшеницата, основната зърнена култура на САЩ, се отглежда в цялата страна. Около 47 милиона тона пшеница се произвеждат в САЩ, което се нарежда на четвърто място в света по количество на произведената пшеница, като в последните години често се сменя между САЩ и Русия, понастоящем на 3-то място. Според класификацията на USDA има осем сорта пшеница, отглеждани в страната. А именно, най-важните от тях са твърда пшеница (например за приготвяне на паста), твърда зимна пшеница, твърда пролетна пшеница, мека бяла пшеница и твърда бяла пшеница. 70-80% от пшеницата, произведена в САЩ, принадлежи към категорията на зимната пшеница (често използвана в хлебопроизводството поради високото му съдържание на глутен). По данни на реколтата на USDA, Северна Дакота (347 милиона бушели), Канзас (246 милиона бушели) и Монтана (210 милиона бушели) са най-големите производители на пшеница в страната през 2014 г. 50% от пшеницата в страната се изнася, като генерира годишни приходи от износ от 9 млрд. долара.

3. Русия (85, 863, 132 тона)

Русия е третият по големина производител на пшеница в света и е сред първите пет страни износители на пшеница в света през всички години между 2006 и 2011 г. Озимата пшеница е основната разновидност на пшеницата, отглеждана в страната. Културата се отглежда предимно в западните части на Русия около Москва. Културата се засажда между август и първата седмица на октомври и се прибира между юли и август следващата година.

2. Индия (98 510 000 тона)

Пшеницата е втората най-важна култивирана хранителна култура в Индия (след ориза) и ежедневно подхранва стотици милиони индианци. Това е особено важна основна храна в северните и северозападните държави на страната, като например близо до пакистанската граница. На Индия се падат около 8, 7% от общото производство на пшеница в света, а 13% от цялата обработваема земя в Индия е посветена на отглеждането на тази култура. В Индия въвеждането на плана за "зелена революция" доведе до значително нарастване на производството на пшеница, с удвояване на националните добиви на пшеница в рамките на едно десетилетие между 1960 и 1970 г. Утар Прадеш, Пенджаб, Харяна и Мадхя Прадеш са водещи държави, произвеждащи пшеница в страната.

1. Китай (134 340 630 тона)

Като най-големият производител на пшеница в света, Китай играе важна роля в оформянето на динамиката на пазара на зърно по света. Около 126 милиона метрични тона пшеница се произвеждат от страната годишно, на площ от 24 милиона хектара (сравнима с размера на цялата страна Алжир). Пшеницата служи като основна храна на китайското население, което представлява 40% от потреблението на зърно в страната. Пшеницата се отглежда широко в долините на Китайската река Жълта река и Хуай, където реколтата се върти с царевица. В същото време по долината на река Яндзъ и около нея по-често се върти с ориз.

Водещи страни за производство на пшеница

ранг	Държава	Произведено от пшеница (тонове)
1	Китай	134340630
2	Индия	98510000
3	Руска федерация	85863132
4	Съединени Американски щати	47370880
5	Франция	36924938
6	Австралия	31818744
7	Канада	29984200
8	Пакистан	26674000
9	Украйна	26208980
10	Германия	24481600