Всичко за винената индустрия

описание

С многобройните нови измислици, налични днес, старомодна напитка може лесно да бъде еродирана. Въпреки това, вината продължават да бъдат сред най-популярните напитки, с романтични срещи, весели празници и хранене на тихи семейни ястия, за които се казва, че са подходящи за консумация. Виното е алкохолен спирт, произведен от ферментирали плодове, най-вече грозде, без добавянето на дрожди и други ферментационни вещества, наблюдавани при производството на бира, уиски и други алкохолни напитки. Вина обикновено се предлагат в различни сортове бели и червени вина и се консумират от хора по света днес. Производството на вино е едновременно наука и изкуство, съчетание от иновативни технологии и индивидуално творчество. Винената индустрия също е сектор, който расте, с няколко икономически фактора, които кредитират околната среда около неговото производство. Винената индустрия се сблъсква с водещата си роля поради интеграцията на художествените и икономическите аспекти и по този начин производителите трябва да притежават солидно разбиране както на вътрешните, така и на външните фактори, свързани с пазара на вино. Качествените вина, особено тези, произведени с високо антиоксидантно грозде, също показват многобройни ползи за здравето, когато се консумират в умерени количества.

местоположение

От Африка до Америка, производството на вино предлага навлизане на световния пазар чрез една от най-разнообразните продуктови линии в света. Някои от водещите световни производители на вино днес са Франция, Италия, САЩ, Испания, Чили и Китай. Въпреки че Италия има само една трета от лозята във Франция, 4, 5 милиона тона вино все още се произвеждат годишно в тази страна. Междувременно Франция отдавна има твърда позиция върху световния винопроизводствен сектор. Най-добрите вина от Франция включват Каберне Совиньон, Сира, Гренаш и Мерло. Китай се нарежда сред водещите държави както за потреблението на вино, така и за производството. По-голямата част от продукцията им остава за вътрешни продажби, въпреки че те все още търгуват със САЩ и Канада, за да посрещнат същите тези нужди, тъй като търсенето на вино нараства заедно с доходите.

процес

Винопроизводителите следват пет основни стъпки, с добавени отклонения и вариации по пътя, за да направят своите вина уникални. Прибирането се извършва механично или ръчно. Гроздето се прибира след определяне на киселинността в тях и с малко вкус. След прибирането на реколтата, сортирането на гроздето се извършва в гнило и не-гнило. Не гнилото грозде се раздробява, смачква и пресова, за да се отдели сокът от кожите, семената и твърдите вещества. Ферментацията обикновено се случва за около 6 до 12 часа и продължава да върви докато цялата захар не бъде превърната в алкохол, като по този начин се получава "сухо вино". В процеса на избистряне се отстраняват твърди вещества, като протеини, танини и мъртви дрождеви клетки. Вината се дават веднага в бутилка с корк или винтова капачка или се държат за допълнително стареене и след това се бутилират.

история

Виното се радва на богата история от древната цивилизация. От 6000 г. пр.н.е. хората разработват методи за ферментиране на гроздето, което да се използва в производството на вино. Със световно проучване заселници идват в нови земи, а в тях и процъфтява лозарството. Някои от доказателствата се виждат в лозята на Новия свят, които остават икономически важни, в рамките на хибридните лозя на Флорида и Калифорния Scuppernong. Днес винената индустрия процъфтява в целия свят, като годишните приходи от продажби са в милиарди долари. Виното също отдавна е важен символ на статута и често се използва в религиозни ритуали.

Регламенти

Винарската индустрия всъщност е съставна част от няколко отделни икономически сегмента на пазара. Лозята могат да бъдат изправени пред нови лозарски предизвикателства, като например по-кратък вегетационен период, който може да не позволи на гроздето да се развие до максимална зрялост за производството на премиум вина. Значително по-високият капитал за производство на вино, като например за увеличаване на напояването, водещ до високи нива на използване на вода при отглеждането на грозде и много други оперативни разходи, са някои от заплахите, които изискват разглеждане веднага след възникването им. Ако има по-малко студ на зимата, няма да има дълбоко замразяване, за да се направят тези сладки нектари на боговете и отглеждане на гроздето, необходимо за шампанско и приготвяне на високо кисели вина за "шампанско". Поради това изменението на климата ще се превърне във все по-голямо предизвикателство за индустрията в следващите години. Освен това, като алкохолна напитка за възрастни, съществуват възрастови ограничения за консумацията и закупуването на вино в много страни и, както и при всички алкохолни напитки, вина винаги трябва да се консумират отговорно, за да им се наслаждават, без да рискуват вредни повреди.

Препоръчано

10-те най-големи градове в Северна Дакота
2019
Какво е Ait? Ait Defintion
2019
Страни, които никога не са спечелили летен олимпийски медал
2019